Kom det op i en skål, hæld marinaden over og bland godt. 6 kartofler2 rødbeder2 gule rødbeder (de runde)2 gulerødder2 rødløg(til marinaden)saft fra ½ citron½ glas olivenolie (svarer til 1-1½ dl)5 fed hvidløg3 tsk paprika2 tsk Herbes de provence2 tsk merian2 tsk sesamfrø1 tsk chiliflager ½ tsk cayennepebersalt og peberSådan gør du. For optimal smag skal marinaden laves cirka 6 timer før så den kan stå og trække - men hvis ikke du kan nå det er det også okay. Alle rodfrugterne skrælles og renses og hakkes i skiver (ca 5 mm tykke) sammen med løgene. Fordeles på en bageplade med bagepapir og bages i en forvarmet ovn i ca 45 minutter ved 200 grader
En ting jeg specielt elsker ved efteråret, er alle de friske rodfrugter. Marinade til rødderne laves af soyasovs, vand, appelsin eller citronsaft, (jeg foretrækker appelsin i denne forbindelse), salt, peber og timian
Vask og ordn rodfrugterne, og skær dem i mindre stykker. Kom kyllingen i en stor pose, og hæld marinaden i – det gør ikke noget, der kommer marinade ind i kyllingen
Juster den samlede mængde marinade efter mængden af rodfrugterne. Marinaden er med til at fremhæve grøntsagernes smag, så den må ikke være for dominerende
Jeg bruger et stort ovnfast fad, man kan vel sagtens kalde det en stor glas-Römertopf. Det halve af marinaden blev hældt over rodfrugterne, som blev blandet godt efterfølgende
Sæt anden i midten af en kold ovn. Vend gulerødder og persillerødder i marinaden. Bagte rodfrugter. Tænd ovnen på 200 grader og steg anden ca. Bland marinaden af 1 spsk revet ingefær, honning, soja og olie. 30 minutter til rodfrugterne er gyldne og møre
Torsk og rodfrugter i pakker. Anden slags fisk ville sikkert også kunne anvendes – så hedder den bare ikke rødfisk i ovn – men vi er blevet glade for rødfisken fordi den ikke smager kraftigt af fisk, så derfor kan ungerne også lide den
